Archive for Tea category

Tea Tasting No. 1

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Tea type: Taiping Hou Kui Green tea. I bought this tea at the Nong Cha Tea shop in Brussels which is specialized on Chinese teas.

wet leaves after first infusion


As the name Taiping Hou Kui already suggests, this tea is from the Taiping province in China.First impressions: this tea has a slightly roasty note to it, but very light in flavor. I recommend not more than three infusions with increasingly water temperature.

Tea Market – Meine Traumstrasse in Peking

Die Teestraße in Peking, an der sich wirklich ein Teegeschäft an das andere reiht. Ich war im Paradies und gleichzeitig total überfordert! Dann fand ich aber ein total nettes kleines und feines Teegeschäft, in dem ich erst einmal Ruhe fand, bei der Teezubereitung zuschauen konnte und anschließend den Tee genießen durfte. Die beiden jungen Frauen erzählten mir, dass Sie aus der Region Fujian stammten und vor zwei Jahren nach Beijing gezogen waren, um dieses Teegeschäft zu eröffnen und ihren aus Fujian stammenden Tee anzubieten.

Drachenbrunnen Tee – Lung Ching

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Der Drachenbrunnentee ist ein sehr leichter grüner Tee, den man auch gut noch am Abend trinken kann. Auch nach längerem Ziehen wirkt er nicht bitter und mein Magen verträgt ihn auch ganz gut.
Der Drachenbrunnentee wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin auch zur Entgiftung empfohlen.
Bisher gekauft in der Bio-Qualität bei TeeGeschwender, bei tea & more in München, bei dem Teegeschäft meines Vertrauens  „Schnorr“ und nun auch noch in der Cuppabox März 2015 von der Marke EdelTee. Da ich nun gleich drei verschiedene Varianten zu Hause hatte, habe ich diese drei einmal für Euch miteinander verglichen:

Tea & More: kleines Blatt, dunkelgrün, gelbe Tasse und angenehm süßlich im Geschmack

EdelTee: größeres Blatt, braungrüne Blätter, bräunliche Tasse, auch beim zweiten Aufguss nur sehr schwache Geschmacksnote 

Gewürz- und Teehaus Schnorr: Bio Lung Ching: größeres, gleichmäßigeres Blatt, grasgrüne Tasse, kräftigerer Geschmack im Vergleich zu den beiden oben beschriebenen Tees